Il y a des soirées qui s’inscrivent dans la mémoire comme une note suspendue, un parfum d’exception et une émotion partagée. Les Dîners sur scène à l’Opéra de Nice font partie de ces moments rares où l’art lyrique, la haute cuisine et la philanthropie s’entrelacent pour offrir une expérience tout simplement inoubliable.
🎭 Un cadre hors du commun
Imaginez-vous, assis au centre de la scène d’un des plus beaux opéras français, au cœur d’un théâtre historique, entouré par les musiciens philharmoniques, les danseurs du ballet et les voix enchanteresses du chœur. Ici, l’orchestre ne joue pas pour vous au loin : il évolue autour de vous, entre les tables dressées, transformant le lieu en une véritable salle à manger lyrique.
Ce concept unique rend hommage à l’esprit d’Auguste Escoffier : le mélange subtil de tradition, d’émotion et d’excellence, dans un écrin où chaque service se répond comme une note, chaque aria devient accord et chaque plat est une partition.
🍽️ Les Disciples Escoffier à l’honneur
Pour l’édition des 11 et 12 février 2026, la scène a accueilli avec faste les talents culinaires des Disciples Escoffier International. Sous l’impulsion de chefs passionnés, neuf artisans du goût ont signé un menu à la fois audacieux, délicat et profondément ancré dans l’héritage gastronomique.
Jean-Claude Brugel, Chiara Bianci, Joël Garault ©YesICannes.com
Des mets comme : les photos sur YesICannes.com
- 🥚 L’Œuf Parfait « Or et Terre », délicate bouchée alliant texture et noblesse,
- 🍖 Pressé de grenadins confit, royal d’artichaut et jus corsé, hommage au terroir et à la technique,
- 🍰 Pavlova « Opéra », finale légère et envoûtante,
…ont fait vibrer les papilles comme les plus belles envolées musicales.
Ce mariage audacieux entre haute cuisine et grands airs illustre parfaitement l’esprit Escoffier : culinaire, artistique et profondément humain.
🎼 Un spectacle total, humain, sensuel
Ce dîner n’est pas un simple repas : c’est une performance totale, où la scène se vit, se respire et se savoure. Plus de vingt tableaux musicaux et chorégraphiques ont ponctué ces soirées, mêlant classique et modernité, tradition et surprises.
Voir Carmen, Don Giovanni, des morceaux de Queen ou encore des airs populaires s’épanouir autour d’une table “c’est la métamorphose de l’opéra en lieu de vie“.
L’événement porte aussi une dimension profondément philanthropique : les fonds récoltés contribuent au rayonnement de l’Opéra de Nice et au financement d’actions éducatives et culturelles, ouvrant les portes de la musique et de l’art aux publics les plus divers.
🌟 Un moment suspendu, gravé dans les mémoires
Dans ce lieu d’exception, la culture s’invite à table, l’histoire s’accorde aux saveurs et les Disciples Escoffier font rayonner leur héritage. C’est une nuit où la gastronomie devient musique, et l’opéra se goûte comme un grand plat, faisant vibrer à la fois les cœurs et les consciences.
Une soirée comme une ode à la tradition “respirant l’excellence, l’émotion et le partage“
Disciples Escoffier – Riviera Côte d’Azur – Corse & Monaco
