7ème concours “Api d’Or” au Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice

Félicitations aux Disciples d'Escoffier Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco d'avoir été sélectionnés par le guide touristique qui a lancé son édition 2024-2025 le 4 juillet dernier au Domaine Barbossi à Mandelieu avec notamment : Catherine Brothier et la pâte à...

Cher(e)s Disciples et Ami(e)s, Dans le cadre du programme de nos activités, nous avons l’immense plaisir de  vous convier à célébrer l’Anniversaire de la Création de notre Association qui se déroulera le dimanche 08 septembre 2024  dès 11 heures ...

Le 30ème chapitre des Disciples d'Escoffier Pays France délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco a accueilli huit nouveaux membres, parmi 3 écharpes vertes de producteur : M. Flavio Dominique "Maison Duplanteur" à Grasse, PDG de la société de torréfaction en...

Aujourd'hui, samedi 23 mars 2024, l'équipe des Disciples RCACM aux côtés de Catherine Brothier a ainsi ouvert le calendrier des manifestations de l'année. Ugo Valayer proposait un aïoli , Daniel Haouidech un mikado de perles aux légumes du marché, Eric Brujan une...

Le bureau de la délégation vous présente les actions et manifestations de l'année 2024, placée sous le signe de l'anniversaire des 70 ans de création de l'association des Disciples d'Escoffier, crée à Nice en 1954. Déjà réalisé : la fête de la truffe à Grasse à la...

Bernard Louis Jaunet est un professionnel de l'hôtellerie, spécialisé dans l'art du management et de la gestion d'entreprise, intronisé en 1987, membre actif de la délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco, qui a été Secrétaire International pendant de nombreuses...

La campagne de cotisation sera close le 31 mars 2024. Merci à vous de votre mise à jour de réglement.

Merci à Catherine Brothier et Christian Heuline d'avoir représenté l'association des Disciples d'Escoffier Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco lors du rendez-vous découvertes dans le 06, paru le 18 janvier 2024.

Emission France Bleu Azur sur notre rayonnante Disciple, qui nous régale de sa délicieuse pâte à tartiner très gourmande à base de noisettes IGP du Piémont, sans huile de palme et avec de la vraie vanille. C'est cette recette, créée avec son frère Yves, qui leur a...