Les Disciples Escoffier à l’honneur

Villeneuve-Loubet, les 24 et 25 juillet 2026 – À l’occasion des Soirées Gourmandes & Musicales, le Musée Escoffier de l’Art Culinaire a accueilli deux soirées placées sous le signe de la gastronomie, de la transmission et du partage. Dans le cadre exceptionnel de la maison natale d’Auguste Escoffier, visiteurs, passionnés et professionnels se sont retrouvés pour célébrer l’art culinaire au travers de démonstrations gastronomiques, de rencontres et d’animations musicales.

La délégation Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco des Disciples Escoffier était fière de contribuer à cet événement en mettant à l’honneur deux de ses membres, venus partager leur savoir-faire et leur passion avec le public.

Deux Chefs, deux univers, une même passion

Le vendredi 24 juillet, le Chef Ermanno Geria, Chef Exécutif du restaurant EMOVERE à Cagnes-sur-Mer, a proposé une démonstration autour de la dorade royale, offrant une interprétation contemporaine où la finesse des produits méditerranéens rencontrait une technique parfaitement maîtrisée.

Le samedi 25 juillet, le Chef Luc Taupin, Directeur de succursale PassionFroid (Groupe Pomona) et membre des Disciples Escoffier, a poursuivi cette parenthèse gastronomique avec une création mettant à l’honneur le poulpe grillé, relevé par les notes délicates du poivre de Timut et du citron noir. Une démonstration qui a suscité curiosité, échanges et dégustations auprès des nombreux visiteurs présents.

Au-delà des recettes présentées, ces deux interventions ont illustré les valeurs qui animent les Disciples Escoffier : la maîtrise du geste, le respect du produit et la volonté constante de transmettre les savoir-faire culinaires.

Une inauguration prestigieuse

Cette édition des Soirées Gourmandes & Musicales a également marqué l’ouverture officielle de la manifestation en présence de Monsieur Lionnel Luca, Maire de Villeneuve-Loubet, des élus du Conseil municipal ainsi que de la délégation de Forlimpopoli, conduite par sa Maire Milena Garavini, dans le cadre du jumelage entre les deux villes, toutes deux intimement liées à l’histoire d’Auguste Escoffier et de Pellegrino Artusi, figures majeures de la gastronomie française et italienne.

Le choix du Musée Escoffier de l’Art Culinaire comme lieu d’inauguration témoigne une nouvelle fois de son rôle essentiel dans la valorisation du patrimoine gastronomique et de la transmission des savoir-faire.

Une reconnaissance qui honore notre délégation

À l’issue de ces deux soirées, le Musée Escoffier de l’Art Culinaire a tenu à remercier publiquement les Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco, saluant le talent, la générosité et la passion des chefs ayant animé ces démonstrations culinaires.

Cette reconnaissance nous touche particulièrement. Elle récompense l’engagement de nos membres qui, à travers chaque rencontre, chaque démonstration et chaque échange, contribuent à faire vivre l’héritage d’Auguste Escoffier et à promouvoir une gastronomie fondée sur l’excellence, le partage et la transmission.

Merci à tous les acteurs de cette réussite

La délégation des Disciples Escoffier adresse ses plus sincères remerciements :

• au Musée Escoffier de l’Art Culinaire pour son accueil et sa confiance ;
• à la Ville de Villeneuve-Loubet pour l’organisation des Soirées Gourmandes & Musicales ;
• à Monsieur Lionnel Luca, Maire de Villeneuve-Loubet, ainsi qu’à l’ensemble des élus et des équipes mobilisées ;
• aux bénévoles, partenaires et organisateurs qui ont contribué au succès de cette manifestation ;
• et enfin aux nombreux visiteurs venus partager ces deux soirées placées sous le signe de la convivialité et de la gastronomie.

Transmettre l’héritage d’Auguste Escoffier

Participer à ce type de rendez-vous illustre pleinement la mission des Disciples Escoffier : préserver un patrimoine culinaire d’exception, promouvoir les métiers de la gastronomie et transmettre aux nouvelles générations les valeurs d’excellence, de respect et de générosité qui ont fait la renommée d’Auguste Escoffier.

Nous remercions chaleureusement toutes les personnes qui sont venues à notre rencontre et donnons rendez-vous aux passionnés de gastronomie lors de nos prochains événements.

Pour aller plus loin

📍 Musée Escoffier de l’Art Culinaire
👉 Site officiel : https://www.musee-escoffier.com/

📘 Retrouvez le Musée sur Facebook
👉 https://www.facebook.com/MuseeEscoffierdelArtCulinaire

📘 Suivez les Disciples Escoffier – Délégation Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco
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Vive la transmission, vive l’excellence, et vive les Disciples Escoffier.

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