Menu Escoffier à l’école de Mouans Sartoux

L’équipe des chefs Escoffier de la délégation Riviera Côte d’Azur Corse et Monaco était aux côtés de l’équipe de cuisine de la ville de Mouans Sartoux, pour réaliser un menu Escoffier et faire découvrir à tous les enfants de la commune le goût des...

Marché Forville 2024

Aujourd’hui, samedi 23 mars 2024, l’équipe des Disciples RCACM aux côtés de Catherine Brothier a ainsi ouvert le calendrier des manifestations de l’année. Ugo Valayer proposait un aïoli , Daniel Haouidech un mikado de perles aux légumes du marché,...

Calendrier des manifestations 2024

Le bureau de la délégation vous présente les actions et manifestations de l’année 2024, placée sous le signe de l’anniversaire des 70 ans de création de l’association des Disciples d’Escoffier, crée à Nice en 1954. Déjà réalisé : la fête de la...

Bernard Louis Jaunet, un Disciple engagé

Bernard Louis Jaunet est un professionnel de l’hôtellerie, spécialisé dans l’art du management et de la gestion d’entreprise, intronisé en 1987, membre actif de la délégation Riviera Côte d’Azur Corse et Monaco, qui a été Secrétaire...