Un magnifique chapitre festif et dansant dans le superbe cadre du “Repère” à Mandelieu, où treize nouveaux Disciples ont rejoint la délégation Riviera Côte d’Azur Corse et Monaco avec par ordre alphabétique :
M. Albert Henri, Epicurien, musicien et producteur
M. Bourguignon Gaël, Chef de cuisine service banquet « le Méridien » à Monaco
M. Callegari Alessandro , Chef Exécutif « Le Neptune Beach» à Monaco
M. Decherchi Nicolas, Chef de cuisine « Le Repère à Mandelieu
M. Dolbeau Nicolas ,Pâtissier consultant
M. Guillet Patrice, Sous-Chef de cuisine « Le café de Paris » à Monaco
M. Hascoët Alain, Nouveau Président des Toques Blanches Côte d’Azur
M. Licata Thibault, Chef gérant Pâtisserie traiteur « Le temple gourmand » à St Aygulf
Mme Mambrucchi Eva, Traiteur artisan « Rosine « à Mougins
M. Mambrucchi Jean Michel, Traiteur artisan « Rosine « à Mougins
M. Payeur Marc, Pâtissier « Pains et Pâtisseries Carabacel » à Nice
M. Perat Joseph, Chef de production Manager Food and Beverage sur Thalès à Mandelieu
M. Rahal Karim, Maître artisan Glacier à Mouans Sartoux “Les Délices d’Aurile”
Corinne Glasman, reporter du magazine Yes I Cannes, a couvert l’événement. Voici le lien https://yesicannes.com/fr/disciples-escoffier-chez-nicolas-decherchi-repere-mandelieu-124039
