C’est dans le cadre élégant et chaleureux du restaurant Emovere à Cagnes-sur-Mer que s’est tenu le 34ème Chapitre de la Délégation Riviera Côte d’Azur – Corse & Monaco des Disciples Escoffier, un rendez-vous placé sous le signe du partage, de la transmission et de l’excellence.
👨🍳 Accueillis par notre Ami et Disciple, le Chef Ermanno Geria, les membres de la délégation ont eu le privilège de vivre une soirée d’exception. Entouré de sa fille et son équipe, le Chef a imaginé un menu raffiné, à la hauteur des grands professionnels présents, tout en y apposant cette signature culinaire personnelle que beaucoup connaissent et apprécient déjà. Une cuisine sincère, précise et généreuse, reflet de son identité.
🌟 Mais ce Chapitre ne s’est pas limité aux plaisirs de la table.
Cette rencontre a également été marquée par la tenue de l’Assemblée Générale annuelle, moment essentiel dans la vie de notre délégation. L’occasion de revenir sur les actions menées cette année, de présenter les perspectives à venir et de dessiner ensemble les contours des futurs projets.
🗳️Parmi les temps forts de cette Assemblée Générale : le renouvellement du bureau.
Nous adressons nos félicitations à Jean-Claude Brugel, réélu à l’unanimité à la présidence de la délégation, ainsi qu’à Laetitia Meriot et Gérard Franzin, renouvelés dans leurs fonctions.
🤝Nous saluons également la nomination de Catherine Brotier-Zucconi, qui rejoint le bureau aux côtés de Laetitia afin de renforcer l’équipe dirigeante et d’accompagner le développement de nouveaux projets ambitieux pour la délégation.
Le Bureau est composé de :
Jean-Claude Brugel – Président de la délégation RCA
Laetitia Mériot – secrétaire et vice présidente
Brothier Catherine, elue vice présidente et responsable des événements extérieurs
Franck Madala – adjoint secrétaire et responsable dossier candidature
Gérard Franzin – trésorier
Jean Luc Sini – adjoint trésorier
William Haas – responsable communication & site Internet
Nader – adjoint en communication
✨La future initiative “La Table d’Escoffier“, qui verra prochainement le jour et promet de belles rencontres autour des valeurs qui nous rassemblent.✨
Ce 34ème Chapitre fut également marqué par plusieurs intronisations, moments toujours empreints d’émotion, permettant d’accueillir de nouveaux membres au sein de notre grande famille.
Chaque Chapitre est bien plus qu’un rassemblement : il permet de créer du lien, de renforcer les relations entre les Disciples et de faire découvrir la richesse humaine qui compose notre délégation.
C’est précisément cette fraternité, nourrie par l’amour du métier et le respect des valeurs transmises par Auguste Escoffier, qui rend notre délégation si singulière.
🏛️Cette soirée fut également honorée par la présence de membres du Bureau International, Christian Heuline – Secrétaire Général et notamment Richard Duvauchelle – Conservateur du Musée et de la Maison natale d’Auguste Escoffier.
🍒Et comme on aime à le dire dans notre métier… la cerise sur le gâteau fut la présence exceptionnelle de Michel Escoffier, arrière-petit-fils du Maître Auguste Escoffier et représentant de la famille, ainsi que de Bernard Louis Jaunet.
🌟Un Chapitre riche de sens, de rencontres et d’émotions, qui rappelle que l’héritage d’Escoffier continue de vivre grâce aux femmes et aux hommes qui le font rayonner chaque jour.
Vive la transmission, vive l’excellence, et vive les Disciples Escoffier.
