Actualités & Événements
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Actualités
Catherine Brothier, co-fondatrice d’une pâte à tartiner gourmande
Emission France Bleu Azur sur notre rayonnante Disciple, qui nous régale de sa délicieuse pâte à tartiner très gourmande à base de noisettes IGP du Piémont, sans huile de palme et avec de la vraie vanille. C'est cette recette, créée avec son frère Yves, qui leur a...
7ème concours “Api d’Or” au Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice
Cette 7ème édition du concours Api d'Or a organisé la demi-finale au Lycée Hôtelier de Nice. Ce sont 6 duos de chefs et salariés d'entreprise qui se sont affrontés. Ce concours, édité tous les quatre ans, vise à mettre en lumière le talent culinaire des salariés de la...
29ème chapitre au Crowne Plaza Arénas du 24 janvier 2024
Le 29ème chapitre de la délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco s'est déroulé le dimanche 24 janvier 2024, suite à l'AGO, au restaurant "Le Balm" du Crowne Plaza Arénas de Nice avec un excellent cocktail déjeunatoire préparé par le chef Rémy Fourmeaux,...
Assemblée Générale Ordinaire du 21 janvier 2024
Les Disciples de la délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco se sont réunis dimanche 21 janvier 2024 au Crowne Plaza Arénas à Nice. Les galettes des rois offertes par M. Christophe Joly, Président des boulangeries « Maison Kayser » Côte d'Azur et...
AGECOTEL 2024
Merci cher(e)s ami(e)s Disciples d' avoir fait briller vos couleurs au salon Agecotel que nous affectionnons tant. Toujours un plaisir de se retrouver et de faire connaissance, échanger et partager de bons moments. Merci pour votre engagement passé et futur. Je vous...
L’Empreinte d’Auguste Escoffier
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La conférence de Monaco met en valeur l’excellence culinaire et l’héritage d’Escoffier
Monaco, réputée pour son art de vivre luxueux et sa diversité culturelle, a accueilli une remarquable conférence organisée par le journaliste Philippe Tallois. Organisé au prestigieux lycée Rainier III, cet événement a réuni des experts culinaires diversifiés, parmi...
Tout le monde en parle…
La section monégasque de l’Union de la Presse Francophone et la Fondation Escoffier, vous invitent à une conférence sur le grand chef Auguste Escoffier, sa vie à Monaco, son œuvre culinaire et francophone. Voir le Magazine
Michel Escoffier évoque son héritage culinaire en tant qu’arrière petit-fils d’un grand chef.
https://www.youtube.com/watch?v=Eb3vyRnXVaE
Conférence donnée par Michel Escoffier
N°139 octobre 2023 Journal Climaises D'Azur Monaco/Lycée Hôtelier Rainier III/Mardi 17 octobre Conférence donnée par Michel Escoffier C’est à l’initiative de l’Union de la Presse Franco- phone section monégasque et de l’Ordre National du Mérite Monaco que se tiendra...
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