par William Haas | Juin 2, 2026 | La TABLE ESCOFFIER
✨ Entre vigne, transmission et partage Il est des rendez-vous qui dépassent le simple plaisir de la table.Des instants où la gastronomie retrouve sa vérité première : celle d’un lien vivant entre la terre, les femmes et les hommes qui la travaillent. Pour cette...
par William Haas | Mai 4, 2026 | La TABLE ESCOFFIER
🧀 Thématique Le plateau de fromages un atout pour votre restaurant Chèvre, Vache ou Brebis ? La Table Escoffier : une première rencontre autour du fromage et du partage Il est des moments rares, où les savoir-faire se murmurent autant qu’ils se...
par William Haas | Mai 3, 2026 | Actualité
Hier, le temps s’est arrêté au Musée Escoffier de l’Art Culinaire, à l’occasion de son 60ᵉ anniversaire.Un lieu chargé d’âme, de mémoire et de transmission, où chaque pierre murmure encore le génie d’Auguste Escoffier, celui que l’on surnomme avec justesse « le...
par William Haas | Mai 1, 2026 | Actualité
Il est des victoires qui résonnent au-delà d’un podium.Celles qui racontent une histoire. Celles qui portent une terre, une culture, une promesse. À Paris, lors du Concours International des Jeunes Talents Escoffier 2026, une jeune femme venue du bout du monde a fait...
par William Haas | Avr 28, 2026 | Actualité
C’est dans le cadre élégant et chaleureux du restaurant Emovere à Cagnes-sur-Mer que s’est tenu le 34ème Chapitre de la Délégation Riviera Côte d’Azur – Corse & Monaco des Disciples Escoffier, un rendez-vous placé sous le signe du partage, de la transmission...
